zerdeçal

Zerdeçal'ın anavatanı Doğu Hindistandır. Önce bitkisi temizlenir, sonra suda kaynatılıp kurutulur ve öğütülerek baharat haline getirilir. Bu baharat hali safran yerine kullanılabilir. Mideyi kuvvetlendirir. Karaciğer için yararlıdır ve karaciğerden toksinlerin atılmasına yardım eder. Hazmı kolaylaştırır.