salamura sığır eti

Konserve sığır eti veya salamura sığır eti, tuzla kürlenmiş ettir. Sığır eti, büyük taneli kaya tuzu ile işlenir. Genellikle, kullanılan et döş etidir. 

Salamura sığır eti, B12 ve demir gibi proteinler açısından zengindir. Yağ ve sodyum miktarı yüksektir. 

Salamura işlem, sığır etini yumuşatır. Bu et kolayca dilimlenebilir. Salamura sığır eti birçok mutfakta kullanılır. Sandviçlerde çeşitli baharatlarla tüketilebilir. Uzun dilimler halinde keserek lahana veya patates gibi sebzelerle de servis edilebilir. Ayrıca pilav veya poşe yumurta ile de uyumludur.