makarna

Makarna buğdaydan yapılan gıda ürünleri içerisinde, üretim miktarı ve beslenmedeki önemi bakımından ekmekten sonra ikinci sırada bulunur. Makarna yapımında durum buğdayı kullanılır. Durum buğdayı aynı zamanda bulgur ve kuskunun da ham maddesidir. Normal buğdaya göre daha sert ve iri tanelidir. A, B1, B2 vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden çok zengindir. Makarna hem çok doyurucu, hem de vücut için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir. Makarna şişmanlatmaz. Düşük kalorili bir besindir. Fakat sos ile tüketildiğinde kalorili bir besine dönüşebilir. Şeker ve kalp damar hastalıkları riskini azaltır. Kolestrolü dengeler. Cilt hücrelerinin yenilenmesini destekler. Domates, fesleğen, tavuk, mantar gibi birçok besinle tüketilebilir.