frenk soğanı

Frenk soğanı, soğangiller familyasının Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'ya özgü en küçük türüdür. Yaprak soğanı olarak da bilinen bu bitki, sarımsak ve pırasayla birlikte Allium familyasına aittir.

Frenk soğanı, yüksek miktarda K Vitamini içerir. Ayrıca A ve C vitamini, kükürt ve demir bakımından zengindir. Kemik sağlığını korumaya yardımcı olur. Kolin kaynağı besinler arasındadır. İltihapları önlemeye yardımcı antioksidan içeriğine sahiptir. Kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Frenk soğanı ile yeşil soğan arasındaki temel fark, lezzettir. Yeşil soğan daha biberli ve yoğun bir tada sahiptir. Frenk soğanı tadı daha hafiftir. Yaprak soğanı, başlangıç yemeklerinde, yumurtalarda, çorbalarda, salatalarda kullanılabilir. Ayrıca ana yemekleri lezzetlendirmek için de tercih edilir.