ıspanak

İçeriğinde A, C, D ve K vitaminlerini bulunduran ıspanak ayrıca demir, iyot, potasyum, sodyum, bakır, çinko, lutein, kalsiyum, protein ve folik asit açısından da oldukça zengindir. Ancak bu besinlerden yararlanmak için ıspanağı çiğ veya az pişmiş tüketmek gerekir. Lif açısından zengin olması nedeniyle diyet yapmak isteyenler için en uygun besindir. Cilt sağlığı korumada büyük rol oynar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde ıspanak kemik gelişimini destekler, kemik sağlığını korur.