chia

Anavatanı Meksika'dır. Chia, Salvia Hispanica bitkisinden elde edilen tohumlardır. Chia tohumları, yüksek oranda protein içerir. Ayrıca, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor ve çinko gibi mineraller içerir. Chia tohumları, son yılların en popüler sağlıklı besinlerindendir. Sindirilmesi kolay ve tariflere kolayca eklenebilir. Antioksidanlar bakımından zengin, omega-3 yağ asitleri için mükemmel bir kaynaktır ve lif, demir ve kalsiyum sağlarlar. Antioksidanlar, cildin onarım sistemlerini hızlandırır ve daha fazla hasarı önler. Chia tohumlarının yüksek lif içermesi bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olur. Kolesterolü dengeleme ve tansiyonu düşürme yeteneği, kalp sağlığı açısından son derece faydalıdır. Tokluk hissi verir.  İçerisindeki kalsiyum oranı sayesinde kemikleri güçlendirir, kas ve kemiklerin büyümesine yardımcı olur. Chia tohumu kuru ve serin yerde muhafaza edilmelidir. Chia, genellikle çiğ olarak tüketilir. Salata, yoğurt, çorba, kek ve börek gibi birçok tarfte kullanılabilir. Jöle kıvamına getirilerek tatlı olarak da tüketilebilir.