soya sosu

Soya sosu; geleneksel olarak, haşlanmış soya fasulyesi, kavrulmuş tahıllar, tuzlu salamura suyu ve bir tür mantar püresinin, 18 aya kadar fermente edilmesi neticesinde elde edilir. Göz yorgunluğunu alır, kataraktın önlenmesi ve tedavisinde oldukça etkilidir. Kalp damar hastalıklarına karşı koruma sağlar. Kemiklerimiz ve vücut dokusunun yenilenmesi için gerekli olduğu gibi kanın pıhtılaşmasında da rol oynar. Karaciğer için faydalıdır. Soya sosu, içerdiği yüksek sodyum nedeniyle tansiyon hastaları için riskli olabilir. Alerjik reaksiyon verebilir.