sarı mercimek

Lifli ve bol proteinli bir besin olan mercimek, B vitamini, demir, kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve fosfor mineralleri açısından da zengindir. Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür. İçerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler. 100 gram sarı mercimek 340 kaloridir.