kuşkonmaz

Düşük miktarda kalori ve sodyum içerir. Lif, C vitamini ve mineral tuzları bakımından zengindir. Ana çeşitler bölümü, sapların rengine (beyaz, yeşil ve mor), yani yenilebilir kısmına bağlıdır. Paket halinde satılır ve tuhaf bir kuşkonmaz tenceresinde pişirilebilir veya buharda pişirilebilir. Ayrıca yabani kuşkonmaz da var.