espresso

İtalyan kökenli bir kahvedir. Kahve çekirdeklerinin basınç altında kaynar su ile demlenmiş halidir. Çoğu kahvenin baz malzemesidir. Espresso yoğun aroma ve kıvama sahiptir. Kafein miktarı yüksek bir kahvedir. Espresso yapımında kahvenin ince çekilmiş olması, öğütülme süresi ve gramajı kahvenin aromasını ortaya çıkaran unsurlardır. Sert içimli kahvenin tadını süt, karamel gibi ilavelerle yumuşatabilirsiniz. Espresso ile Türk Kahvesi arasındaki temel fark espresso kahvenin daha kalın öğütülmesi ve telvesinin olmamasıdır.