buğday nişastası

Kullanıldığı tarif sayısı 2 tarif

İnce granüllü, topaklanma yapmayan yapıdadır. Buğday tanesinin özünden üretilir. En çok baklava hamuru açmada, sütlü tatlıların ve tatlı hamur işlerinin içerisinde kullanılır. Sarımsı bir rengi vardır.